Entrevista

Allan Henrique C. Pereira

Vitor Dezan Monção

PERGUNTAMOS PARA...Ivan Vitorelli – Médico veterinário, CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral)

Qual a melhor forragem para se utilizar em rebanhos leiteiros pertencentes à região Sudeste do Brasil, visando um aumento na produção de gordura no leite?

O aumento da gordura do leite é influenciado pela ingestão de volumosos ricos em fibras, portanto, qualquer volumoso de boa qualidade pode aumentar o teor da gordura do leite. Para a nossa região, Ivan recomenda o Capim Mombaça por ser uma forragem mais acessível aos pequenos produtores e que se bem manejado, pode atingir níveis protéicos de até 20% na matéria seca e NDT de até 65%, na matéria seca. Além disso, o mombaça tem elevadas produções de matéria seca por unidade de área. Várias outras espécies forrageiras tem se mostrado bastante eficiente em nossa região, desde que seja adubada e bem manejada com o sistema de pastejo rotacionado, comenta Ivan.

NOSSO COMENTÁRIO...

Levando-se em consideração de que grande parte das empresas de laticínios busca uma quantidade maior de gordura no leite para a fabricação de subprodutos desta matéria prima (queijo, manteiga, entre outros), é de extrema importância que o produtor se preocupe com a quantidade e a qualidade produzida de gordura no leite, para se manter no mercado deixando seu produto com um preço competitivo.

Concordamos com a utilização do Capim Mombaça, pois seu manejo não é dos mais caros e tem respostas positivas quanto ao desempenho produtivo do animal.